「人が多くて食べ物が足りない」は、飢餓や食糧難の原因ではない

2022年6月15日

ウクライナ西部の小麦倉庫。食料価格の上昇と、ウクライナとロシアで小麦、大麦、トウモロコシが戦争に巻き込まれ、食料不安は悪化すると予想されています。©AP Photo/Nariman El-Mofty

ウクライナ西部の小麦倉庫。食料価格の上昇と、ウクライナとロシアで小麦、大麦、トウモロコシが戦争に巻き込まれ、食料不安は悪化すると予想されています。©AP Photo/Nariman El-Mofty

著者情報:Gisèle Yasmeen氏, ブリティッシュ・コロンビア大学 公共政策・グローバル問題研究科 シニア・フェロー

2020年、世界の3人に1人近くが十分な食料を手に入れることができませんでした

これは1年で約3億2千万人の増加であり、食料価格の上昇やウクライナやロシアでの小麦、大麦、トウモロコシを捕獲する戦争でさらに悪化すると予想されています。

気候変動に関連した洪水、火災、異常気象に、武力紛争や世界的なパンデミックが加わり、食料を得る権利に影響を与えることで、この危機は拡大しています。

多くの人が、世界の飢餓は 「人が多すぎて食べ物が足りない」ことが原因だと考えています。

この考え方は、18世紀に経済学者トマス・ロバート・マルサスが、人間の人口がいずれ地球の環境収容力を超えると提唱して以来、根強く残っています。

このような考え方は、飢餓や栄養失調の根本的な原因への対処から私たちを遠ざけています。

実際には、不公平武力紛争の方が大きな役割を果たしているのです。

世界の飢餓人口は、アフリカとアジアの紛争地帯に偏っています。

1991年から食料システムの研究をしている私は、根本的な原因に対処することが、飢餓と栄養不良に取り組む唯一の方法だと考えています。

そのためには、土地や水、所得をより公平に配分し、持続可能な食生活や平和構築への投資を行うことが必要です。



しかし、私たちはどうやって世界を養うのでしょうか?

世界は、すべての男性、女性、子どもに1日2,300キロカロリー以上を供給するのに十分な食糧を生産しており、これは十分すぎるほどです。

しかし、階級、性別、人種、そして植民地主義の影響によって構成される貧困と不平等が、地球の恵みへの不平等なアクセスをもたらしています。

世界的に十分な食糧生産が行われているにもかかわらず、貧困と不平等により、多くの人々が健康的な食糧を入手することが制限されています。(FAO, The State of Food Security and Nutrition in the World 2020), CC BY

健康な食生活を送れない人口の割合。世界的に十分な食糧生産が行われているにもかかわらず、貧困と不平等により、多くの人々が健康的な食糧を入手することが制限されています。(FAO, The State of Food Security and Nutrition in the World 2020), CC BY

世界の作物生産の半分は、サトウキビ、トウモロコシ、小麦、米で、その多くが甘味料などの高カロリー・低栄養の製品や、工業的に生産される食肉、バイオ燃料、植物油などの飼料として使われています。

世界の食糧システムは、砂糖、塩、脂肪、人工着色料や保存料を含む高度に加工された食品を生産する一握りの多国籍企業によってコントロールされています。

これらの食品の過剰摂取は、世界中で人々の命を奪い、医療費に負担をかけています。

栄養学の専門家は、砂糖、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、油、単純炭水化物を制限し、豊富な野菜と果物を食べ、タンパク質と乳製品はお皿の4分の1だけにすべきであると言っています。

気候変動に関する政府間パネルも、持続可能な健康的食生活への移行を推奨しています。

最近の研究では、ソフトドリンク、スナック菓子、朝食用シリアル、パック入りスープ、菓子類など、加工度の高い食品の過剰摂取は、2型糖尿病や心血管障害など、環境と健康に悪影響を与えることが明らかにされました。

高度に加工された食品から世界を変えることは、土地や水への悪影響を軽減し、エネルギー消費を減らすことにもつながります。

マダガスカルでの土地改革の取り組みは、土地の再分配と食料不安の解消の計画をさらに進めることに役立っています。

マダガスカルでの土地改革の取り組みは、土地の再分配と食料不安の解消の計画をさらに進めることに役立っています。

私たちは豊かな世界に生きている

1960年代以降、世界の農業生産は人口増加を上回るペースで推移しています

しかし、マルサスの理論は、世界人口がピークに達しているにもかかわらず、人口増加が地球の環境収容力を超えるリスクに焦点を当て続けています。

ノーベル賞受賞者のアマルティア・センは、1943年のベンガル大飢饉を研究し、食糧不足が原因ではなく、食糧を買うお金がなかったために数百万人が飢え死にしたことを明らかにし、マルサスに異議を唱えました。

1970年には、デンマークの経済学者エスター・ボーズラップもマルサスの理論に疑問を呈しました。

彼女は、所得の増加、女性の平等、都市化によって、最終的に人口増加の流れは止まり、たとえ貧しい国でも出生率は代替レベル以下にまで下がると主張しました。

食料は、水と同様に権利であり、公共政策はこれに由来するものであるべきです。

しかし、残念ながら、土地と所得の偏在は依然激しく、富裕国においてさえも食糧不安に陥っていまする。

土地の再分配が難しいことはよく知られていますが、マダガスカルのような土地改革イニシアチブが成功した例もあります。

飢餓における戦争の役割

飢餓は、武力紛争によって悪化します

食糧不安の割合が最も高い国は、ソマリアなどのように戦争によって荒廃しています。

栄養不良の人々の半数以上、発育不良の子どもの80%近くが、何らかの紛争、暴力、脆弱性に悩む国に住んでいます

2019年5月18日、ソマリアのキャンプで、地元ボランティアから配布された食料を受け取るために列を作る女性たち。食糧安全保障危機の際、紛争が人道支援の効果的な提供を妨げている。 (AP Photo/Farah Abdi Warsameh)

2019年5月18日、ソマリアのキャンプで、地元ボランティアから配布された食料を受け取るために列を作る女性たち。食糧安全保障危機の際、紛争が人道支援の効果的な提供を妨げている。 (AP Photo/Farah Abdi Warsameh)

国連のアントニオ・グテーレス事務総長は、ウクライナでの戦争により、アフリカや後発開発途上国の45カ国が、小麦の少なくとも3分の1をウクライナやロシアから輸入しており、「飢餓のハリケーン」の危険にさらされていると警告しています。

ニューヨーク・タイムズ紙によると、世界食糧計画は、食糧価格の上昇により、約400万人への配給を削減することを余儀なくされています

最終的に有効なのは、適切な社会的保護(基本的な社会保障の保証)と、地域社会が自分たちの食料システムをコントロールできるようにする、権利に基づく「食料主権」アプローチです。

例えば、インドのデカン開発協会は、栄養価の高い食品へのアクセスやその他のコミュニティ支援を提供することで、農村部の女性を支援しています。

食糧不安に対処するために、私たちは、武力紛争を回避し、抑制するための人道的、開発的、平和維持的活動を調整することによって、外交に投資しなければなりません。

蔓延する不平等が侵略の火種となるため、貧困削減は平和構築の一部です。

食料生産能力を守る

気候変動や環境管理の不備により、土壌、水、受粉媒介者などの食料生産資産が危機にさらされています

過去30年にわたるいくつかの研究は、農薬などの高濃度の毒物による土壌や水の汚染、生物多様性の減少、花粉媒介者の消失が、食糧生産の質と量にさらなる影響を与える可能性があると警告しています。

家畜、作物生産、農業の拡大、食品加工は、温室効果ガス排出量の4分の1を占めています。

さらに、生産された食料の3分の1は失われるか、廃棄されており、この茶番劇に取り組むことも最重要課題です。

食品廃棄は、世界的に飢餓の大きな原因となっています。飢餓ゼロの一員になるために、廃棄しないをあなたの生き方に。 – 世界食糧計画 (@WFP) 2016年5月15日

食品のロスと廃棄を減らすことは、食品システムが環境に与える影響を軽減し、より健康的で持続可能な方法で生産された食事に移行することにつながります。

食品、健康、環境の持続可能性

食糧は権利であり、人口増加や食糧生産不足の問題としてではなく、そのように見なされるべきです。

貧困と体系的な不平等は、武力紛争と同様に食糧不安の根本原因です。

世界を養うための議論において、この考えを中心に据えることが重要です。

食事に関連する慢性疾患、環境問題、気候変動に対処するために、健康的で持続可能な生産、バランスのとれた食事を支援する政策が必要です。

土地、水、そして所得を世界的に公平に配分できるような取り組みがもっと必要です。

私たちは、権利に基づく食糧主権システムのような取り組みを通じて、食糧不安に対処する政策が必要です。

紛争や戦争の影響を受けている地域では、人道的活動、開発活動、平和維持活動を調整することによって、外交に投資する政策が必要です。

これらは、「食料は地球上の人間の健康と環境の持続可能性を最適化する唯一最強のテコ 」であることを認識するための重要な道筋となります。

This article is republished from The Conversation under a Creative Commons license. Read the original article.

The Conversation